Pack Chardoday, Emilio Clemente Superior y Regulus

Descripción de Producto

Tipo de Vino: 

Chardoday: Blanco joven

Variedad: 100% Macabeo
Añada: 2023
Grado: 12 %

Emilio Clemente: Vino tinto superior, dos meses permanencia en barrica.

Variedades: 75% Bobal y 25% Tempranillo
Añada: 2023
Grado: 12,5%

Regulus: Cava Brut

Variedad: 100% Macabeo
Grado: 11.5%

Elaboración:

Chardoday:

Seleccionamos las mejores uvas en su momento óptimo de maduración. Haciendo uso de nuestros depósitos de acero inoxidable y con un riguroso control de la temperatura de fermentación, logramos extraer un amplio
perfil aromático, obteniendo un vino fresco y original.

Emilio Clemente:

Elaborado con nuestras mejores uvas. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Realizamos maceración postfermentativa para extraer una concentración mayor de compuestos fenólicos. Envejecido durante dos meses en barricas de roble francés de 225L, seleccionadas con grado medio de tostado en las mejores tonelerías.

Regulus:

Prensado muy suave de las uvas para extraer solo la mejor facción del mosto, el cual realizó tanto la primera fermentación como la segunda en botella a baja temperatura. La expedición se realiza con el mismo vino base
para preservar las características del producto.

Pedido Mínimo: 1 unidad.

Contiene sulfitos y alcohol.

Chardoday:
Color amarillo pálido. Presenta un aroma muy intenso en el que destacan las notas cítricas como el pomelo o la lima, acompañadas de flores blancas y frutas blancas de pepita como la pera. En boca tiene un paso fresco, con un postgusto muy largo.

Emilio Clemente:
Color rojo rubí con violáceos y abundante lágrima. En nariz encontramos fruta roja compotada, frescura balsámica, especias que recuerdan a la vainilla y notas dulces de chocolate. En boca, es un vino estructurado con buen equilibrio, de taninos redondos y golosos. Con buen recorrido y postgusto largo.

Regulus:
Color amarillo pálido. De burbuja fina y persistente. En nariz se aprecian notas de fruta de pepita como la pera o la manzana entrelazadas con aromas de panadería propios de la segunda fermentación en botella. Fresco en boca, goza de una acidez bien equilibrada que le confiere un postgusto largo.

Chardoday:
Temperatura 8ºC.
Maridaje:
Ensaladas templadas con marisco
Arroces marineros
Pescados blancos a la brasa

Emilio Clemente:
Temperatura 18ºC.
Maridaje:
Arroces con carne de caza.
Gazpacho manchego.
Guisos de legumbres.
Carnes rojas a la plancha o a la brasa.

Regulus:
Adecuado para acompañar aperitivos y comidas.