Emilio Clemente Superior

Descripción de Producto

Tipo de Vino: Vino tinto superior, dos meses permanencia en barrica.

Variedades: 75% Bobal y 25% Tempranillo

Añada: 2023

Grado: 12,5%

Elaboración: Elaborado con nuestras mejores uvas. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Realizamos maceración postfermentativa para extraer una concentración mayor de compuestos fenólicos. Envejecido durante dos meses en barricas de roble francés de 225L, seleccionadas con grado medio de tostado en las mejores tonelerías.

Área de Producción: Diferentes parcelas del municipio de Requena, cercanas al paso del Río Magro por dicha localidad, lo que les confiere un microclima especial.

Pedido Mínimo: 3 unidades.

Ingredientes: uva, reguladores de la acidez (ácido tartárico L(+)), conservantes (metabisulfito de potasio).

Contiene sulfitos y alcohol.

Color rojo rubí con violáceos y abundante lágrima. En nariz encontramos fruta roja compotada, frescura balsámica, especias que recuerdan a la vainilla y notas dulces de chocolate. En boca, es un vino estructurado con buen equilibrio, de taninos redondos y golosos. Con buen recorrido y postgusto largo.

Temperatura 18ºC.
Arroces con carne de caza.
Gazpacho manchego.
Guisos de legumbres.
Carnes rojas a la plancha o a la brasa.